4대 식량 작물 감자, 감자 효능, 점질 감자, 분질 감자, 수입산 감자 구분하는 방법, 감자 오래 보관하는 방법, 빈혈에 좋은 음식, 위에 좋은 음식, 혈압에 좋은 음식, 혈당 안정화 음식
영양가가 풍부해서 많은 요리에 사용되고쌀과 옥수수, 밀과 함께 4대 식량 작물로꼽히는 감자에 대해서 작성하겠습니다. 감자는 남아메리카 페루,볼리비아의 안데스 산맥이기원 중심 지역으로 보고 있습니다.16세기 중부터 다른 나라에전파되었다고 합니다. 우리나라는 1824년 순조 24년에 함경도에 들어온 청나라 사람이가져왔다는 기록이 있다고 합니다.19세기에 두만강 유역에 퍼져 북부지역에서재배 되기 시작했다고 합니다. 기록에 의하면 그 당시에 감자를보리감자, 올감자, 토감저, 북감저라고 불렀다고 합니다.감자의 한약명은 양우洋芋라고 합니다. 감자 종류우리나라의 생산량 80%를 차지하는 감자는수미 감자 입니다. 수미는 찐득한 느낌이드는 점질 감자라고 합니다.수미감자 외에 고운감자가 있습니다. 삶았을 때 포슬포슬..
2024. 5. 24.
3대 명약 구기자, 구기자 효능, 구기자 지골피, 구기자 술 담그는 방법, 구기자 차 달이는 방법, 구기자 산지, 구기자 제철, 불감증에 좋은 음식, 눈 건강에 좋은 음식, 간에 좋은 음식
인삼, 하수오와 함께 3대 명약이라고 불리는구기자에 대해서 작성하겠습니다. 구기자는 가시의 생김새가헛개나무와 비슷하고줄기는 소태나무와 비슷해서 한자 헛개나무 구, 소태나무 기를 합쳐서구기자 라고 불렀다고 합니다. 열매의 모양이 작고 예뻐서고서에서는 "괴좃나물여름"이라고도 하였다고 합니다. 구기자는 8~9월에 붉게 익습니다.국내에서는 충남 청양군, 진도에서많이 재배되고 있다고 합니다. 예로부터 전해져 내려오는 얘기로는구기자는 1월에 뿌리를 캐서2월에 달여 먹고3월에는 줄기를 잘라서4월에 달여 먹고5월에 잎을 따서6월에 차로 끓여 먹고 7월에는 꽃을 따서8월에 달여 먹고9월에는 열매를 따서10월에 먹고 11월, 12월은 남은 것으로 먹고이렇게 1년 내내 먹을 수 있다고 합니다.열매는 약간 덜 익은 것으로..
2024. 5. 22.
