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음식의 효능과 이야기42

소화에 좋은 닭고기, 닭고기 효능, 삼계탕, 임산부에게 좋은 음식, 두뇌성장에 좋은 음식, 닭도리탕 닭볶음탕, 닭고기 부작용, 닭 손질하는 방법, 닭 보관하는 방법 다이어트 음식으로도 유명하고몸에 좋은 삼계탕의 주재료인닭고기에 대해서 작성하겠습니다.  닭은 기원전 1700년도 인도에서기르기 시작하였다고 합니다.처음에는 신성시되었다가 식용하게 되었다고 합니다.  우리나라 또한 닭을 섭취하게 된 역사는굉장히 오래된 것으로 추정된다고 합니다.기록이 별로 없어서 확실하지는 않는다고 하지만고려시대의 충렬왕 때에 닭을 잡는 것을 금한다는 기록이 있을 정도로 오래전부터 먹었다는 것을 알 수가 있습니다. 예로부터 닭은 제사에는 봉적이라고 하여닭을 통째로 펴서 구워 올리기도 하였고  신부가 시댁에 와서 시부모를 비롯한 여러 시댁 어른들에게 인사를 드리는 혼례 의식인폐백 음식으로 닭을 통으로 쪄서여러 가지 장식하여 시부모에게 올리는첫 음식으로도 사용되었다고 합니다.  또한 추석 무렵.. 2024. 6. 7.
철분과 비타민이 풍부한 파프리카, 파프리카 효능, 피망과 파프리카 차이점, 헝가리고추, 굴라시, 파프리카 색깔별 효능, 피부 미용에 좋은 음식, 항산화, 항암효과, 면역력 증강, 아토피에 좋은 음식 알록달록 색이 예쁘고비타민C 공급원으로 최고인파프리카에 대해서 작성하겠습니다.  파프리카는 옛날에 오스만제국 당시 터키를 대표하는항신료로 헝가리에 전파되었다고 합니다.현재는 헝가리에서 많이 재배가 되어서헝가리고추라는 이름으로도 불리며피멘토, 피멘타 라고도 합니다.  우리나라는 파프리카를 단맛이 나는 채소라고 하지만유럽에서는 파프리카는 매운 고추라고 한다고 합니다.파프리카의 주 재배국은 헝가리, 스페인, 불가리아, 남아메리카,칠레, 페루, 짐바브웨 등이 있습니다.옛날에는 우리나라는 재배하지 않아서 수출하였는데현재는 우리나라 또한 재배하고 있어서저렴하고 맛있게 즐길 수 있게 되었습니다. 파프리카와 피망의 차이점파프리카는 피망과 혼동하기가 쉽습니다.특히 초록 파프리카는 피망과 비슷해서 헷갈립니다.파프리카는 피.. 2024. 6. 6.
여성갱년기에 너무나도 좋은 칡, 칡 효능, 갈근, 갈화, 갈분, 혈액순환에 좋은 음식, 숙취 해소에 좋은 음식, 해독 음식, 칡차 우리나라의 토종식물이고지금은 많이 사용되지 않지만예로부터 버릴 것 없이 모든 부위가사용되었던 칡에 대해서 작성하겠습니다.  칡은 콩과 식물로 덩굴이 무성하고엄청난 생명력과 번식력을 자랑합니다.칡을 말린 것을 "갈근"이라고도 부르며칡의 꽃을 말린 것을 "갈화"라고 부릅니다.  갈근, 갈화의 갈은 한자로 칡 갈 인데요우리말의 "갈등"은 한자 말로칡 갈, 등나무 등으로 사용되어칡과 등나무가 서로 얽힌 것과 같다는뜻에서 나온 단어입니다. 성경의 사사기 16:7~9에서는새 활줄이라는 말이 나오는데이는 칡을 뜻한다고 합니다.  칡은 예로부터 많은 삶의 풍요에 기여했습니다.민간에서는 칡에 어린잎으로는 무쳐 먹고뿌리는 전분과 당분이 많아서 식용하였다고 합니다.가축의 먹이로도 사용되었고,상류층에서는 자양강장제로 사용되었.. 2024. 6. 5.
노벨상 받을 정도의 놀라운 효능을 가진 식초, 식초 효능, 식초 만드는 방법, 식초 종류, 성인병 예방, 독소 배출, 빈혈에 좋은, 붓기제거에 좋은, 매실 식초, 사과 식초, 감 식초, 바나나 식초 예로부터 중요한 조미료로 사용되었고자연이 준 기적의 물이라고 불리는식초에 대해서 작성하겠습니다. 옛날부터 전해져 오는 건강십훈이라는 것이 있습니다.1. 소육다채 少肉多菜 : 고기를 적게 먹고 채소를 많이 먹는다.2. 소광다과 少糖多果: 설탕을 적게 먹고 과을을 많이 먹는다.3. 소염다초 少鹽多醋: 소금을 적게 먹고 식초를 많이 먹는다.4. 소식다작 少食多嚼: 음식을 적게 먹고 오래 씹어 먹는다.5. 소의다욕 少衣多浴: 옷을 가볍게 입고 많이 목욕한다. 6. 소차다보 少車多步: 차를 적게 타고 많이 걸어야 한다.7.소번다면 少煩多眠: 근심을 줄이고 잠을 넉넉하게 잔다.8.소언다행 少言多行: 쓸데없는 말을 줄이고 행동을 실천한다.9.소욕다시 少慾多施: 욕심을 적게 내고 많이 베푼다.10. 소노다소 少怒多笑:.. 2024. 6. 3.
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