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세계적인 규모의 전통 깊은 뉴욕에서 발간되는미국의 대표적인 신문인 타임지에서선정한 10대 최고 건강 식품인블루베리에 관해서 작성하겠습니다. 블루베리는 미국, 캐나다, 일본,뉴질랜드, 칠레 등에서 재배합니다.특히 북미는 세계적인 블루베리 재배 지역입니다.전 세계 90%를 생산할 정도로 규모가 큽니다.북미 지역의 블루베리 수확 기간은 4월 중순에서부터10월까지 하며, 블루베리 수확인 한창인 7월에는블루베리의 달로 지정했다고 합니다. 북미의 인디언들은 오래전부터 블루베리를 먹고과실과 잎은 약용으로 당뇨병, 비뇨기 등을 치료하였다고 합니다. 북동부의 인디언들은 블루베리를 숭배해서블루베리와 관련된 신화가 많이 있다고 합니다.신화의 내용 중에서 블루베리 여왕이 있는데요이 여왕은 블루베리를 수확하는 사람들에게축복..
2024. 6. 1.
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겨울을 알리는 전령사이기도 하고레몬보다 비타민 C가 3배 풍부하고전통적 요리 레시피에서 레몬 대신 사용되었던유자에 대해서 작성하겠습니다. 유자의 종류유자의 종류는 청유자, 황유자, 실유자로 나뉩니다.우리나라와 중국, 일본에서 생산합니다.그중 국내산이 가장 향이 진하고껍질이 두껍다고 합니다. 전남 고흥, 전남 완도,전남 장흥, 전남 진도,경남 거제, 경남 남해,경남 통해가 주요 산지입니다. 유자는 중국 양쯔강이 원산지이지만우리나라에는 오래전부터 재배되었다고 합니다.840년 문성왕 시절, 신라시대의 장보고가중국 당나라 상인에게 얻어와서널리 퍼졌다고 합니다.1426년 세종대왕 시절, 전라도와경상도에 유자와 감자를 심게 한 기록도 있다고 합니다. 유자는 성장이 느린 것으로 유명하다고 합니다.씨앗에서부터 열매를..
2024. 5. 17.
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매혹적인 검붉은색의 열매복분자에 대해서 작성해 보도록 하겠습니다. 복분자는 복분자를 먹고 다음 날 아침에일어나서 소변을 보는데 소변 줄기가 너무 힘이 세서 요강이 뒤집어져서한자 뒤집어질 복, 항아리 분을 합해복분자라는 이름이 생겨났다는 설과 복분자 열매가 달린 모습이마치 요강을 뒤집어 놓은 것처럼생겼다고 해서 이름이 생겼다는 설로나뉜다고 합니다. 알아본 바로는 전자가 가장 유력해 보이기는 합니다. 복분자는 5~6월에 꽃이 피고7~8월에 검은색 열매가 익는다고 합니다.열매는 처음에는 붉은색인데익으면서 우리가 알고 있는검붉은색으로 변합니다. 덜 익은 복분자의 열매를 말려서한약재로 사용하기도 하는데남자의 정력을 강하게 해준다고전해집니다. 이러한 이유로복분자가 명성을 얻었다고 해도과언이 아니라고 합니다.산..
2024. 5. 16.
