최근 카페의 메뉴와 음료 판매대에는 꼭 볼 수 있는
최고의 인기가 있는
'모든 과실 중의 왕'이라는 평을 받는 과일
오늘은 망고에 관해서 설명하겠습니다.
망고는 무려 4000년 혹은 6000년 전으로
재배역사가 매우 오래됬습니다.
인도에서는 망고나무를
성스러운 과수라고도 부른다고 합니다.
전설에 의하면 불교의 석가가 명상에 잠겨
깨달음을 얻은 곳을 보리수라고 하는데,
이 보리수가 망고나무라고 한다고 합니다.
포도, 바나나, 오렌지, 사과 다음으로 세계 5위일 정도로
망고는 세계에서 가장 많이 재배되고 있는
열대 과일 중 하나입니다.
그런 만큼 종류도 약 50종으로 상당히 많습니다.
가장 많이 재배되고 있는 열대과수로
주로 열대 아시아에서 분포하며, 인도, 스리랑카,
말레이반도, 미얀마, 필리핀, 중구의 서남부와 동남부,
인도네시아, 아프리카, 브라질, 남아메리카, 하와이 등
정말 많은 곳에서 재배합니다.
우리나라 또한 제주도로 한정되어 재배 하고 있습니다.
산지에서는 덜 익은 것은 야채와 같이 볶거나
절여서 먹기도 하고,
쿠바에서는 망고를 호박 대신에
이용하기도 한다고 합니다.
튀기거나 오믈렛도 만들고
쌀과 함께 요리하여 먹기도 한다고 합니다.
망고나무의 수액은
아라비아고무 대용으로도 사용이 가능하고,
망고나무의 가지와 잎은
잇몸에 좋다고 해서 이를 닦는 데 사용하기도 합니다.
망고의 효능
망고는 100g당 68kcal로
탄수화물인 당분이 많이 함유되어 있어
다이어트 시 과량 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
1. 눈 건강
비타민A는 결핍 시 안구건조증,
저녁에 눈이 안 보이는 야맹증,
실명이 올 정도로 눈에 도움을 많이 주는 성분으로
망고에는 비타민A가 풍부합니다.
2. 변비 예방
망고는 섬유질이 많아서 변에 도움을 줍니다.
3. 혈관의 유지 작용
망고에는 비타민C가 풍부한데
이는 콜레스테롤의 산화를 방지해주는
보호 능력을 해주며
혈관의 유지 작용을 해준다는
연구 결과가 있다고합니다.
또한 감기 예방도 도와줍니다.
4. 식욕 억제
망고에는 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴이
원활하게 움직일 수 있도록
해주는 성분이 있다는 연구결과가 있다고 합니다.
5. 혈당치 상승 억제
망고 성분에는 탄수화물이 흡수되기 위해 필요한
소화효소인 아밀라아제의 작용을
저해하는 작용을 해준다는
연구 결과가 있다고 합니다.
그래서 이러한 작용으로
당뇨병을 예방하는 효과도 누릴 수가 있습니다.
6. 혈관 확장
망고에는 혈관을 넓히는 작용을 해주는
성분도 존재합니다.
그 때문에 고혈압이나 동맹 경화를 예방해 주는
효과도 누릴 수 있습니다.
또한 약리학적 연구에 따르면
망고에는 항 스트레스, 해열, 항염, 항산화,
진해 거담 및 간 보호 작용이
있음을 확인하였다고합니다.
한약재에도 망고가 사용되는데,
과육뿐만 아니라 씨, 잎, 나무껍질도 사용이 됩니다.
버릴 것 없이 우리에게는
너무나도 좋은 과일인 것 같습니다.
망고 부작용
그러나 어떤 분들께는
부작용이 일어날 수도 있습니다.
1. 알레르기
사람마다 알레르기 반응은 제각각 입니다.
망고 또한 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.
가능하다면 알레르기 검사를 받아보시는 것도 좋습니다.
2. 소화 장애
과도한 섭취시 설사, 복통, 복부 팽만이
일어날 수 있습니다.
과도한 섭취는 좋지 않습니다.
3. 혈당 수치 증가
망고에는 당분이 많습니다.
혈당을 증가 시키기 때문에
당뇨나 혈당조절하시는 분들께서는
주의 바랍니다.
4. 철분 흡수 저하
망고에는 철분이 없습니다.
그러나 철분의 흡수를 저하 시킵니다.
철분 결핍이 있는 분들께서는
주의 바랍니다.
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망고와 함께 먹으면 좋은 음식
망고는 우유와 함께 섭취하면
망고의 베타카로틴과 우유의 단백질, 지방을
함께 섭취하게 되어서 영양상으로 우수하게 됩니다.
또한 망고와 딸기는 맛의 조화가 좋습니다.
프랑스 요리의 디저트 등에는
망고 무스에 딸기 소스를 뿌린 것이 많이 있다고 합니다.
딸기 바나나보다 망고 딸기도
함께 드셔보셨으면 좋겠습니다.
망고를 고르는 방법과 보관 방법
맛있는 망고를 구매하려면
색상이 선명하고 깨끗한 것을 골라야 합니다.
혹여 검은 반점이 있는 것은 반드시 피해주셔야 합니다.
시중에 판매하는 것은 덜 익은 것들이 많기 때문에
구매하시고 상온에 두시어 후숙해 주신 다음에
드시면 더욱 맛이 좋습니다.
완숙되면 봉지에 넣어
냉장고에 1주일 보관이 가능합니다.
필리핀에서는 망고를 정말 많이 먹는데,
망고에 소금을 살짝 뿌려서 먹으면
정말로 맛있다고 합니다.
소금 라테처럼 짠맛이
단맛을 극대화하는 효과인 것 같습니다.
망고는 수입 상품으로 계절 상관없이
맛있는 망고를 드실 수가 있습니다.
에이드, 주스보다 생망고도 구매하시어
한 번쯤은 꼭 드셔보세요.
제주도 재배도 왕성해져
국내산의 망고도 유명해졌으면 좋겠습니다.
