인삼, 하수오와 함께
3대 명약이라고 불리는
구기자에 대해서 작성하겠습니다.
구기자는 가시의 생김새가
헛개나무와 비슷하고
줄기는 소태나무와 비슷해서
한자 헛개나무 구, 소태나무 기를 합쳐서
구기자 라고 불렀다고 합니다.
열매의 모양이 작고 예뻐서
고서에서는 "괴좃나물여름"
이라고도 하였다고 합니다.
구기자는 8~9월에 붉게 익습니다.
국내에서는 충남 청양군, 진도에서
많이 재배되고 있다고 합니다.
예로부터 전해져 내려오는 얘기로는
구기자는 1월에 뿌리를 캐서
2월에 달여 먹고
3월에는 줄기를 잘라서
4월에 달여 먹고
5월에 잎을 따서
6월에 차로 끓여 먹고
7월에는 꽃을 따서
8월에 달여 먹고
9월에는 열매를 따서
10월에 먹고
11월, 12월은 남은 것으로 먹고
이렇게 1년 내내 먹을 수 있다고 합니다.
열매는 약간 덜 익은 것으로 채취하고
잎은 어린잎을 채취하며
뿌리는 늦가을부터 이른 봄에 채취한다고 합니다.
열매 말린 것을 구기자 라고 하고,
뿌리를 말린것을 지골피 라고 합니다.
구기자의 효능
구기자는 오래전부터 음식으로 써오고
한방으로도 사용되어 왔습니다.
효능에 대해서 적어보겠습니다.
1. 간 건강
구기자의 성분 베타인은 항지방간인자로
지방간을 예방 또는 개선하는 물질을 만들어냅니다.
베타인은 간에 지방이 쌓이는 것을 억제해 주고
새로운 간세포를 만들어내는 것을
촉진시켜 줍니다.
2. 눈 건강
백내장 초기증상에 응용할 정도로
안과 질환으로 인한 눈을 건강하게 해줍니다.
안과 질환으로 인한 시력 감퇴 등에
효과가 있다고 합니다.
3. 혈압 조절
구기자에는 비타민C, 루틴 등이 있어서
혈관을 튼튼하게 해주어서
저혈압, 고혈압에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
동맹경화증을 예방해주고
혈압을 정상적으로 유지해준다고 합니다.
또한 한방에서는 혈액순환 개선을 위해서
사용된다고 합니다.
4. 성 개선 작용
구기자는 자양강장제로
성 신경을 흥분시키는 작용을 하고 있다고 합니다.
본초학에서는 불감증에 개선 작용을 해주고
또한 임신을 못 시킬 때도 사용한다고 합니다.
5. 자양강장제
강장제는 소화 관련, 순환 관련의
혈액순환을 촉진, 소화를 도와주는 등
기능을 촉진하여 강화해서
건강을 유지 및 개선하는데 사용됩니다.
6. 면역력 강화
비타민 C와 카로틴 함량이 높아서
몸의 저항력을 높여주고
면역력을 강화해 줍니다.
7. 피부 미용
위의 비타민 C와 카로틴은
피부 건강에도 도움을 줍니다.
8. 콜레스테롤과 혈당 다스림
구기자 열매는 혈액순환을 원활히 해주어
콜레스테롤과 혈당치를 내려주는
작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
구기자를 오래 복용하면
몸이 가벼워지고, 기력이 왕성해지며
다리와 허리 등의 힘이 강해진다고 합니다.
세포의 노화를 억제해 주고,
생장을 촉진 시켜주고,
항암 작용 까지 보고되었다고 합니다.
구기자의 부작용
효능이 많지만 개인마다의
반응은 저마다 다릅니다.
이어서 부작용도 작성하겠습니다.
1. 구기자 알레르기
사람마다 알레르기 반응은 제각각 입니다.
구기자 또한 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.
알레르기 반응은 간지러움, 붉은 발진,
따가움, 숨막힘 등이 있으며
반응이 발생할 시 반드시 병원에
내원하셔야 합니다.
가능하다면 알레르기 예방 목적으로
알레르기 검사를 받아보시는 것도 좋습니다.
2. 임신 중이거나 수유 중인 여성
임신 중이거나 수유 중인 여성은
구기자를 섭취할 때 주의해야 합니다
구기자에는 강력한 약용 성분이
포함되어 있을 수 있으므로,
임신이나 수유 중에는
의사나 한의사와 상의한 후
섭취하는 것이 좋습니다.
3. 소화 장애
구기자를 과도한 섭취 시
소화에 무리를 줄 수 있습니다.
복부 불쾌감, 소화불량이
발생할 수 있습니다.
4. 혈액 관련
혈압 조절 약물을 복용하고 있는 분들께서는
구기자를 섭취할 때 주의해야 합니다.
구기자는 혈압을 조절하는데 영향을 줄 수 있으므로,
혈압약과 함께 복용할 경우
혈압이 과도하게 낮아질 수 있습니다.
또한 혈액 응고를 방해하는 약물을 복용하고 있는 분들께서는
구기자를 섭취할 때 주의해야 합니다.
구기자는 혈액순환을 촉진할 수 있으므로,
혈액 응고를 방해하는 약물과 함께 복용할 경우
출혈의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
5. 열이 있는
열이 있는 분들에게는
투여를 금한다고 합니다.
질병이 있는 경우, 몸이 좋지 않는 분들께서는
특히 이러한 한방재료들은 의사나
한의사와 상의를 하시는 것이 가장 중요합니다.
앞서 말씀드린대로
구기자는 인삼, 하수오와 함께
3대 명약이라고 불립니다.
인삼의 효능도 함께 올리겠습니다.
2024.05.16 - [음식의 효능과 이야기/한방류] - 인삼, 홍삼의 효능과 이야기
인삼, 홍삼의 효능과 이야기
건강식품이라고 떠오르면당연 1위로 생각나는인삼에 대해서 작성하겠습니다. 인삼은 우리 몸과 마음에 대한건강에 효과를 가지고 있습니다.큰 효과가 있기 때문에"한방의 왕"이라고 합니다.
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구기자 활용 방법
구기자는 주로 차나 술로 먹습니다.
이는 주스로 활용하여도 좋고
가루내어서 미숫가루와 드셔도 좋습니다.
또한 나물과 볶음류를 만들어 먹을 때에도
가루를 넣어 만드셔도 좋은 활용 방법입니다.
찜류와 죽을 만들 때에도
활용이 가능합니다.
구기자 고르는 방법
색이 붉고 벌레 먹은 것이 없는 것이 좋습니다.
구기자와 비슷한 것이 오미자인데
구기자는 어두운 탁한 붉은색인데
오미자는 맑은 붉은색을 띠고 있습니다
또한 구기자는 기다랗고 동그란 타원형이고
오미자는 동그란 모양입니다.
구기자 손질하는 방법
흙이 나오지 않도록 잘 씻어주시고
햇볕과 바람이 잘 드는 곳에서
말려주시는 것이 좋습니다.
요즘같이 축축한 습기 진 날에는
곰팡이가 피지 않도록 주의하셔야 합니다.
이런 날에는 식품 건조기를 이용하시기도 합니다.
잘 말린 후 밀봉하여서
냉동 보관으로 활용하실 수 있습니다.
구기자 술=구기자주=구기주
담그는 방법
말리지 않은 생으로 담글 때는
구기자를 잘 씻어 물기를 제거해줍니다.
그다음 구기자 100g 당 소주 1l 비율로 담아주시면 됩니다.
예를 들어 300g을 담고 싶으시다면
소주는 3l로 담아주시면 됩니다.
이렇게 잘 넣고 뚜껑을 닫아 주시고
직사광선을 피해 2개월 정도 보관해 주시면
술이 완성됩니다.
말린 한방약재 구기자를 사용할 때는
구기자 200g 당 소주 2l 비율로 담아주시면 됩니다.
예를 들어 600g으로 많이 담그고 싶으시다면
소주는 6l로 담아주시면 됩니다.
3개월 정도 보관해 주시면
술이 완성됩니다.
이렇게 익은 술은 다른 병에 옮기고
다시 소주를 같은 비율로 넣어서
사용할 수 있다고 합니다.
이러한 방법으로 3번까지
할 수 있습니다.
생으로 담근 술을 특유한 냄새가
나서 마시기가 힘들 수도 있습니다.
약재로 담근 술은 냄새가 나지 않고
약효가 높다고 하니
말린 구기자로 활용하시는 것이 좋습니다.
생으로 담근 술 방법을 적은 이유는
그렇게 하시고 싶으신 분들께서도
있지 않을까 싶어서 적어보았습니다.
약재로 빚은 술은 농도가 짙기 때문에
저녁 식사 전이나 취침 전에
작은 잔으로 1잔 정도 드시는 것이 좋다고 합니다.
술이 약하신 경우에는 물을 많이 타서
드시거나, 신맛이 강한 과실주를
조금 타서 드시면 좋습니다.
구기자 차=구기자
만드는 방법
구기자차는 예로부터
노화 방지와 장수에 좋은 명차로
애용되었다고 합니다.
열매로 만든 차는 구기자차 라고 하고
잎으로 만든 차는 구기엽차,
뿌리로 만든 차는 지골피차 라고 부릅니다.
잎을 이용할 때는 약간 볶아서
사용하면 향기가 좋아지고
성분의 손실을 막아주는 좋은 방법이라고 합니다.
잎을 이용할 때에는 1잔에 3g 정도
(한잔: 물 150~250ml)
열매를 이용할 때에는
물 200mℓ에 4g 정도
뿌리를 이용할 때에는
물 200mℓ에 3~4g로
사용하시면 좋습니다.
맛을 조절할 때에는
설탕보다는 꿀로
맛을 내는 것이 좋습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
매일 행복한 날이 되시기를 바랍니다.
