눈은 빛을 감지해서 우리가 볼 수 있습니다.
그래서 보고 색깔, 모양, 크기
멀고 가까움 등을 구분할 수가 있습니다.
눈의 구조는 복잡하게 이루어져 있습니다.
말로만 설명하면 어렵고
우리는 의학공부를 하는것이 아니라
음식에 관해서 알려고합니다.
하지만 눈을 이해하지 못하면
충분히 설명을 이해하지 못할것입니다.
위치는 중요하지 않고
많이 나오는 부위만
간략하게 설명 드리겠습니다.
망막은 시세포(눈의 감각세포)가 있어서
눈이 빛을 보는 기관입니다.
망막에 있는 황반에 직접 빛이 도착해야
우리가 눈으로 볼 수 있습니다.
그럼 황반은 무엇일까요
시세포가 많이 모여있는 곳입니다.
그래서 망막에서 빛을 보고
황반인 이곳으로 오면
황반이 빛을 받아들입니다.
수정체와 홍체가 있습니다.
수정체는 빛을 모아줍니다.
홍채는 빛의 양을 조절해 줍니다.
각막은 우리 눈 색깔입니다.
즉 우리가 빛을 받으면
눈으로 전달 되어서사물을 보게 됩니다.
조금만 더 깊게 들어가서
강막 → 홍채→수정체 → 망막 →황반순으로
우리가 볼 수 있습니다.
시력이 나빠지는 원인은 다양합니다.
흔히 말하는 근시나 원시는 멀고 가까움을 구분하는
모양근이 잘못되서입니다.
또는 망막이 노화되서 이거나
유전의 영향도 있고
TV를 어두운 데서 본다던가
등의 원인이 다양합니다.
눈에 좋은 성분 중
가장 유명한 루테인에 관해 작성하겠습니다.
루테인이란? ( lutein )
루테인은 노랑을 의미하는 luteus에서 명칭이 유래되었습니다.
루테인은 당근 같은 노랑빛을 내주는 카로티노이드 계열의
색소 중에서 잔토필이라는 것 중의 하나입니다.
식물의 엽록체 안에 베타카로틴과 함께 존재합니다.
(엽록체: 우리가 음식을 먹고 에너지를 얻는 것처럼
식물이 태양에너지를 얻어서 저장하는곳)
우리 몸에는 눈, 피부, 자궁, 뇌에 존재합니다.
특히 수정체에 많이 존재한다고 합니다.
루테인은 우리 몸에서 저절로 만들어 지는 것이 아니라
음식을 통해서 얻을 수 있습니다.
즉 루테인이 함유된 식품을 섭취해야 합니다.
루테인 효능
1. 눈 보호
루테인은 강한 항산화 작용을 해줍니다.
또한 외부에서 받는 피해를 경감시켜 줍니다.
외부에서 받는 피해라 하면 자외선이나
스마트폰, 컴퓨터, TV에서 나오는
전자파 같은 빛이 눈에 들어가면
황반이 피해를 봅니다.
지속적해서 받게되면 시력 저하,
노화 황반 변성을 일으킬 수도 있습니다.
또한 망막과 수정체에 축적된 루테인은
피해를 흡수해 주고
과다한 빛으로부터 눈을 보호해줍니다.
망막과 수정체가 건강하지 못한다면
눈은 계속해서 나빠질 수밖에 없습니다.
방어막이 뚫린 셈입니다.
2. 시력저하 예방
루테인은 수정체나 황반부에 존재합니다.
눈이 피해를 입으면 생성되는 것이 있는데
이 생성된것이 활성 효소입니다.
활성 효소는 눈 세포가 손상이 되는
원인 물질이라고 합니다.
루테인은 이런 활성 효소를 제거해 주어서
눈을 지켜줍니다.
눈을 지켜주고 시력 저하 예방을 해주는
황반 색소라는 것이 있는데
이것을 증가시켜서 눈의 기능을
개선해 줍니다.
3. 백내장 예방
백내장의 원인은 노화, 당뇨병,
자외선 등입니다.
백내장의 예방방법에는
항산화 작용이 강한 영양소 섭취가
효과적이라고 합니다.
그래서 항산화물질이자
눈 건강을 도모하는
루테인을 섭취함으로써
예방하는 효과가 있을 것입니다.
4. 안구 건조를 경감
안구 건조의 원인은 눈의 피로와
렌즈 착용이 있습니다.
안구 건조는 눈물의 양이 부족해서
마른 눈에 상처가 생겨서
눈 시림이나 건조한 느낌을 받습니다.
루테인은 눈을 보호해 주는 기능이 있기 때문에
상처가 생겨주는 것을 막아줍니다.
더불어 눈의 피로를 줄여줍니다.
5. 피부미용
루테인은 눈에만 작용하는 것이 아니라
전에 말씀드린 것처럼 루테인은
눈, 피부, 자궁, 뇌에도 존재합니다.
피부의 루테인은 눈의 보호 역할처럼
피부를 보호해 주어 건강하게
유지 시켜주고 손상을 줄여줍니다.
6. 근육통 경감
루테인은 항산화 작용을 해주는데
근육통 연구에서도 이러한 효과가
나타났다는 연구 결과가 있습니다.
루테인 섭취량
하루 섭취량은 명확하게 규정되어 있지 않습니다.
체중 1kg당 0~2mg으로
체중이 50kg인 경우에는
1일 섭취 허용량은 0~100mg입니다.
좋다고 많이 드시면 부작용이 발생할 수 있습니다.
이 내용은 일본의 건강 사이트에서
발췌한 내용입니다.
가장 중요한 것은 의사나 약사분과 상의 고려하시고
정확한 섭취량을 드시는 것이 좋습니다.
부족할 시 일어나는 증상
1. 뿌옇게 보임, 눈부심, 시력 저하
이러한 현상이 계속되면
눈의 노화와 함께
백내장이 발병할 수 있습니다.
2. 시야가 어두워짐
노화로 인해 황반이 손상되어
시력 저하를 일으키는 질병인
노화 황반 변성이 발병할 수 있습니다.
3. 시야 확보 어려움
루테인이 부족하면 여러 현상이
일어나게 됩니다.
백내장, 녹내장이 가장 무서운 질병인데
특히 녹내장은 서서히 발병하는 병입니다.
눈의 압력이 커져서 시신경의 기능을
떨어뜨려서 눈이 보이지 않게 되며
심한 경우 실명에 이르게 됩니다.
루테인은 주로 눈에 많이 효과를 얻게 해주어서
식품 섭취를 잘 해주어서
예방을 막는 것이 가장 중요합니다.
과다할 시 일어나는 증상
식품으로 과잉 섭취는 하기가 힘듭니다.
하지만 영양제, 보충제로
과잉섭취하는 경우를 말씀드립니다.
루테인은 합성 루테인도 존재합니다.
석유를 원료로 한 제품들도 있어서
부작용을 일으킬 수도 있습니다.
합성 루테인 과다복용으로
일어나는 증상들은
일시적으로 피부가 황색으로 변함,
눈이 가려움, 눈이 부음,
기침, 구토 들이 있습니다.
섭취량은 정말 중요합니다.
섭취 시 꼭 전문의들과 상담하시는 것이
필요합니다. 어렵지 않습니다.
약국에 들러서 상담하시는 것이
제일 편한 방법입니다.
이렇게 자주 들리다보면
약사님과 친해지는 계기가 되는데
좋은 정보를 많이 얻을 수 있습니다.
루테인이 많이 포함된 식품
샛노란 카나리아라는 새를 보신 적 있으실까요?
새의 깃털에도 루테인이 포함되어 있는데
식물을 먹은 새들은 루테인을 축적해서
아름다운 색을 갖게 된다고 합니다.
본론으로 가서 루테인은 채소에
많이 포함되어 있습니다.
야채뿐만 아니라 꽃에도 존재하고
달걀의 노른자에도 존재합니다.
| 루테인을 많이 함유한 채소류 | |||
| 당근 | 쑥 | 바질 | 청경채 |
| 시금치 | 파슬리 | 차조기 | 단풍잎 |
| 케일 | 박하 | 미나리 | 호박 |
단풍잎은 설탕 대체용으로
메이플 시럽으로 드시는 것도 좋습니다.
박하와 파슬리, 쑥은 고명용으로
나머지는 여러 요리로 활용될 수 있습니다.
루테인은 열에 강합니다.
또한 기름과 친한 성질을 가져서
생으로 드시는 것보다는
볶음이나 튀김으로 활용하시는 것이 좋습니다.
루테인 함유한 미나리 효능도 올려드립니다.
2024.05.14 - [음식의 효능과 이야기/채소류] - 미나리의 효능과 이야기
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루테인을 효율적으로 섭취하는 방법
루테인은 열에 강합니다.
센불로 열심히 요리해도
영양소 손상되기가 어렵습니다.
루테인은 지용성 비타민 같습니다.
물에 녹기 어렵고 기름에 녹기 쉽습니다.
기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.
생으로 드시는 것보다는
볶음이나 튀김으로 활용하시는 것이 좋습니다.
저도 유전으로 초등학교 입학 전부터
안경을 써오기 시작했습니다.
현재 지금도 시력이 좋지 않아서
안과나 안경집에 가면 많이 놀라십니다.
아직은 기술이 발전되지 않아서
10년 후에 눈 수술하시는 것이 좋을 것이라는
말도 많이 듣고(저말을 들은지 벌써 10년전인데
아직도 이런 말을 듣습니다)
언젠가는 실명이 될 수도 있다는
위협 같은 말도 듣게 되었네요.
(이것도 10년이 넘었네요.
평소에 블루베리, 결명자, 당근, 청경채를
많이 섭취해서 시력 유지에 도움이 된듯합니다.)
그러다보니 눈 건강에 대해 고민을 많이 합니다.
그중에서도 가장 효력이 큰 루테인에 대해서
먼저 작성하게 되었습니다.
합성약품보다는 식품으로 섭취할 시에
우리 몸이 더 좋아하고 효율적으로
흡수할 수 있다는 말을 자주 듣고는 했습니다.
그래서 이렇게 글을 작성하게 되었습니다.
앞으로도 더 많은 정보를 많이 정리해서
작성하도록 하겠습니다.
한분 한분 저의 글을 읽으시고
도움이 되시길 바라며
글을 마무리하겠습니다.
