최근에는 지구온난화로 인해서 계절변화가 너무나도 심하고
또한 지역마다 차이가 있기 때문에
제철 음식에 대한 글을 쓰기에 앞서
계절의 시작을 평년값 기준과 지역별로 순서대로 표기하였습니다.
일단 계절의 시작 기준을 볼 수 있는 월입니다.
양력으로는 일반적으로
봄은 2~4월, 여름은 5~7월, 가을은 8~10월, 겨울은 11~1월입니다.
음력으로는 일반적으로
봄은 12~2월, 여름은 6~8월, 가을은 6~8월, 겨울은 9~11월입니다.
이어서 계절별 구분하여서 지역별로 시작 기준점도 알려드리겠습니다.
<봄>
일반적으로는 3월 1일부터 봄이 시작하고.
전국적으로 평균 3월 10~14일 무렵부터 봄의 느낌이 납니다.
가장 빨리 시작하는 곳은 제주도와 부산인데요 2월 10~20일에 시작합니다.
그 후로 대구, 남부 해안이 2월 20~29일,
수도권과 충남, 충북 남부, 경북 북부는 3월 8~15일,
강원 영서, 경기 북부, 충북 북부는 3월 16~25일,
마지막으로 강원 산지 부근과 서해는 3월 30일~4월 7일에 봄이 시작합니다.
<여름>
일반적으로 6월 1일에 여름이 시작합니다.
전국적으로 평균 5월 27일~6월 2일부터 여름의 느낌이 납니다.
가장 빨리 시작하는 곳은 대구와 서귀포시로 5월 6~15일에 시작합니다.
그다음에 남부 내륙과 제주도가 5월 16~25일,
중부지역과 경부 북부, 전북 동부, 강릉시가 5월 20~31일,
경기 북부와 충북 북부, 강원도와 중부 서해안은 6월 1~8일,
마지막으로 서해와 강원 산지는 7월 사이에 시작합니다.
<가을>
일반적으로 9월 1일에 가을이 시작합니다.
전국적으로 평균 9월 15~20일부터 가을의 느낌이 납니다.
이번에 가장 빨리 시작하는 곳은 강원 산지 쪽부터 8월 사이에 시작합니다.
경북지역 봉화는 9월 1~10일,
중부 지방과 서해, 강원 영동 쪽은 9월 11~20일,
그 후 서울, 중부 서해안 쪽과 남부 쪽은 9월 21~30,
마지막으로 남부 해안 쪽과 제주도는 10월 1~10일에 시작합니다.
<겨울>
일반적으로 12월 1일에 겨울이 시작합니다.
전국적으로 평균 11월 24~29일부터 겨울의 느낌이 납니다.
이번에도 가장 빨리 시작하는 곳은 강원 산지 쪽이 11월 1~9일에 시작합니다.
그리고 강원 영서, 경기 북부, 충북 북부 쪽이 11월 10~18일에 시작합니다.
중부, 경북 북부, 전북 동부는 11월 20~28일,
남부, 강원 영동, 서해는 11월 28일~12월 5일,
남부 해안과 대구는 12월 5~15일,
마지막으로 부산과 제주도는 12월 20~31일에 시작합니다.
이렇게 우리나라는 지역별로 온도도 차이가 크게 나기 때문에
지역별로 시작하는 월이 달라서
제철 음식도 차이가 있으리라 생각하고 기재하게 되었습니다.
제철 음식을 보시기 전에 한 번쯤 알아두고 음식을 찾게 된다면
더욱 맛있는 식사를 할 수가 있을 것입니다.